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Économie locale

La fromagerie de Frasne 

LA FROMAGERIE DE FRASNE
Fruitière à Comté
 

La fromagerie de Frasne dans le Doubs
EURL La Fromagerie de Frasne
2 rue de Bellevue
25560 FRASNE

Tél. : 03.81.49.82.26

fromageriedefrasne(arobase)orange.fr

Le magasin de vente de la fromagerie de Frasne

Heures d'ouverture
du magasin

- du lundi au samedi :
de 8 h 30 à 12 h et de 17 h à 19 h 30.

- le dimanche et les jours fériés :
de 9 h à 12 h et de 18 h 30 à 19 h 30.


Dans le magasin attenant à la fromagerie, on peut acheter du Comté fabriqué et affiné sur place, du Mont d'Or et d'autres produits régionaux (saucisses, vin, yaourts, beurre, etc.).

La fromagerie envoie également des colis de fromage par la poste dans toute la France..

La renommée de la fromagerie est due au vieux comté (de 18 mois à 2 ans et plus d'affinage) que l'on peut déguster et acheter.

Au salon international de l'agriculture de Paris, la fromagerie de Frasne a obtenu, dans la catégorie Comté, la médaille d'argent en 2003 et la médaille d'or en 2004 et 2006.

Médaille d'argent - 2003      Fiche détaillée du Concours 2004      Fiche détaillée du Concours 2006


La fromagerie peut être visitée :

  • toute l'année en prenant rendez-vous par téléphone au 03.81.49.82.26.
  • pendant les vacances d'été (Mercredis d'accueil).

Pour en savoir plus sur...

LA FABRICATION DU COMTÉ >>>

LE MONT D'OR >>>


La coopérative de Frasne au 14e Salon Paris Fermier (octobre 2006)

Compte rendu et photographies >>>


À voir également... une vidéo sur la fromagerie

"Visite de la fabrication du comté à la coopérative de Frasne" est un film qui a été réalisé par Marguerite Bobey et Aurélie Dumain, afin d'illustrer un article d'ethnographie sur la mise en tourisme du Comté.

Première partie - Deuxième partie

www.ethnographiques.org

Voyage ethnographique sur les Routes du Comté,
des acteurs réunis pour la « fabrication » d'un fromage

Aurélie Dumain poursuit actuellement son étude sur le Comté en l'ouvrant à d'autres produits dits "locaux" en Franche-Comté, dans le cadre d'une thèse de sociologie à propos des régimes de production de la localité.


Le site officiel du Comté
Le site officiel du Comté
Le site de la fruitière de Frasne
Le site de la fruitière de Frasne


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